选址测评体系
盈利模型管理分享
· 经验团队 · 人力管理(定岗定位定责定薪系统及工资包管控
· 市场人流/市场需求/市场消费力调研 · 食材管理体系(食材标准/效期及成本区间管控)
· 铺型及工程条件分析 · 阶段财务数据分析及调整建议
设计施工营建标准体系
食材物料供应标准体系
· 品牌内部设计+美卡品牌指定的经验设计团队 · 核心食材及调味料由本部集中提供
· 提供餐厅核心的VI标识/功能家具的标准和供应 · 保证品牌的核心菜品标准化)
· 提供施工阶段性验收 · 共享美卡总部的品牌质量和议价优势
· 辅助开业的设备物资标准或供应 · 针对可自采食材,提供食材标准化指导
培训/带店体系
市场营运支特
· 提供核心员工厨房和服务标准化培训 · 共享总部品牌营销,各平台的投入成效
· 提供新品/调整菜品的定期操作培训 · 更新菜单体系;跟踪收银系统
· 提供开业带店服务(优先区域首店) · 提供数据分析和营销策略指导